Врачи нашей клиники регулярно выступают в качестве приглашенных экспертов в телевизионных программах, комментируя актуальные вопросы медицины, здоровья и образа жизни. На этот раз пластический хирург, к.м.н. Галиченко Кристина Александровна приняла участие в выпуске программы «Что это значит» на «РБК».
Экспертное мнение врача прозвучало в сюжете, посвященном пальмовому маслу, его использованию в пищевой промышленности и возможному влиянию на здоровье. В эфире Кристина Александровна подчеркнула, что оценивать любой продукт важно объективно, учитывая его состав, качество обработки и количество в рационе:
Галиченко Кристина Александровна
Важно не демонизировать продукты. По содержанию насыщенных жиров пальмовое масло не уникально: в сливочном масле, например, их больше. При интенсивной рафинизации в масле могут образовываться нежелательные соединения, например, эфиры. В организме они могут превращаться в глицидол, который относится к канцерогенным веществам. Из-за особенностей сырья содержание таких соединений в пальмовом масле потенциально может быть выше, чем в других продуктах. Но проблема часто не в самом ингредиенте, как мы считаем, а в том, в каких продуктах и в каком объеме он оказывается.
Для нашей клиники особенно важно, что профессиональный опыт врачей востребован не только в ежедневной работе с пациентами, но и в публичном экспертном поле. Участие специалистов в телевизионных программах позволяет доносить до широкой аудитории профессиональную медицинскую позицию, объяснять сложные темы понятным языком и помогать отделять научно обоснованные факты от распространенных мифов.